top of page
KUDA
FOOD MICROBIOLOGY TUMSAT
Research papers, books
関連論文・書籍
Google Scholar
Control Food Related Bacteria
食品関連細菌の制御
Coast (Satoumi) Lactic Acid Bacteria and Yeasts
里海乳酸菌・酵母
Gut mictobiota
食品成分と腸内菌叢
Fermented Food
発酵食品
Algae as Functional
Foods
海藻の機能性
With Noto
能登半島にかかわる研究
トピックス
2023年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー 2023年11月23日～ 24日
奄美の伝統的乳酸飲料ミキの菌叢と優勢乳酸菌の多様性 M1 H.O.さん
日本食品衛生学会第119回学術講演会 2023年10月12日～ 10月13日
Bifidobacterium adolescentisおよびB. pseudocatenulatumの食品関連 細菌に対する拮抗作用に及ぼす小麦ふすまおよび花椒の影響 M2 A.Mi.さん
令和５年度日本水産学会秋季大会 2023年9月19日～22日
褐藻類クロメおよびツルアラメが高ショ糖低食物繊維食マウスの盲腸内細菌叢に及ぼす影響 M2 S.F.さん
日本食品科学工学会第70回記念大会 令和5年8月24日～26日
高デンプン・低食物繊維食マウス盲腸およびヒト糞便培養液菌叢に及ぼす焙煎ごぼう茶飲料の影響 M2 M.Y.さん
日本乳酸菌学会2023年度大会 2023年7月7日～８日
クミン、コリアンダー、および花椒がICRマウス盲腸およびヒト糞便培養物の微生物叢に及ぼす影響 D3 Y.X.さん
bottom of page